Tatchan Sushi

Tatchan Sushi에서 먼저 눈길을 끄는 건 참치 2점에 200엔이라는 부담 적은 메뉴 가격과 네타의 맛을 제대로 느낄 수 있는 한 점의 구성이다. 방문객들은 네타가 두툼하고 샤리는 작은 편이며, 잘게 칼집을 넣어 먹기 편했다고 전한다. 적초를 쓴 샤리의 산미가 네타와 잘 어울렸다는 평도 있다. 처음부터 양을 정하기보다는 궁금한 네타를 조금씩 골라 맛보는 방식이 잘 어울린다. 참치로 시작해 주도로와 아부리 초밥, 오징어, 문어 등으로 넓혀 가면 서로 다른 맛의 한 점씩을 즐길 수 있다.

김초밥이나 달걀 요리를 곁들이는 것도 이곳의 즐거움이다. 메뉴에는 새우·달걀말이 김초밥이 300엔으로 올라 있으며, 주문한 이들은 폭신한 달걀말이와 새우의 조합이 인상적이었다고 전한다. 장어와 달걀을 함께 넣은 김초밥도 호평을 받았다는 이야기가 있으니, 니기리즈시 사이에 김초밥을 맛보고 싶다면 당일 제공 메뉴를 확인해 보자. 매실·차조기 김초밥과 차조기·단무지 김초밥, 철화김초밥도 있어 입맛을 가볍게 바꾸기 좋다. 다시마키는 300엔짜리 메뉴 외에 1,000엔의 ‘다시마키 달걀’도 실려 있다.

주문 용지에 먹고 싶은 메뉴를 적어 건네는 방식이며, 텔레비전 아래 등에 그날의 추천 메뉴를 붙여 두기도 한다고 한다. 단골 메뉴에 당일 추천 메뉴를 하나 더하면 그날의 입고 상황에 따른 네타도 만날 수 있다. 메뉴는 날마다 달라지므로 매장에서 확인하는 편이 좋다. 음료는 기쿠마사무네를 차갑게, 데운 술, 온더록 중에서 고를 수 있고 맥주와 추하이도 메뉴에 있다. 초밥을 중심으로 점심을 즐기거나, 작은 접시 요리와 술을 곁들여 천천히 식사하기에도 알맞은 구성이다.

오사카시 이쿠노구 이쿠노히가시에 있는 매장은 매장 내 식사가 가능하며, 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있다. 예약도 받으므로 원하는 네타가 있거나 여럿이 방문할 예정이라면 미리 문의해 두면 일정을 세우기 편하다.